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豫農(nóng)黑豬引領(lǐng)國產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新,成為全國土豬肉行業(yè)標(biāo)桿。
發(fā)布時間:
2025-05-23
豫農(nóng)黑豬榮膺"全國最受歡迎土豬肉品牌",國產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新再樹標(biāo)桿
2025年5月18日,在星光璀璨的青島西海岸,由中國本土豬暨高端豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟主辦的"2025第三屆中國本土豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇"上,誼發(fā)牧業(yè)歷經(jīng)十三年自主培育的豫農(nóng)黑豬以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富的優(yōu)勢摘得"全國最受歡迎土豬肉品牌"榮譽。這座金燦燦的獎杯不僅閃耀著中國育種人的智慧光芒,更印證了"用中國豬滿足中國胃"的產(chǎn)業(yè)理想已成現(xiàn)實。
01
十三載磨劍:破譯中國豬的基因密碼
自2012年啟動種源攻堅工程以來,豫農(nóng)黑豬研發(fā)團隊構(gòu)建起"傳統(tǒng)選育+智能算法+基因組學(xué)"三位一體育種體系。通過解析南陽黑豬、萊蕪豬、二花臉豬等本土品種的基因圖譜,創(chuàng)新性引入杜洛克豬優(yōu)良性狀,打造出繁殖性能(經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔13.6頭)、生長效率(日增重724.3克)與肉質(zhì)特性(肌內(nèi)脂肪3.84%)完美平衡的新品種。
02
舌尖上的革命:重新定義美味標(biāo)準(zhǔn)
在18日下午的品鑒環(huán)節(jié),經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部檢測認(rèn)證的豫農(nóng)黑豬產(chǎn)品引發(fā)轟動。其特有的"黃金3.9"指標(biāo)——肉色評分3.92分、肌間脂肪3.84%、滴水損失1.69%,造就了"彈如鮑魚,甘似山珍"的獨特口感。
本屆論壇期間,豫農(nóng)黑豬展位前始終人流如織。隨著中國傳統(tǒng)土黑豬的熱度不斷提升,這個承載著民族種業(yè)希望的品牌,正在書寫"中國豬,世界享"的新篇章。
03
基因解碼黑豬:重塑中國肉業(yè)標(biāo)桿
誼發(fā)牧業(yè)、豫農(nóng)黑豬首席科學(xué)家李新建指出,我國黑豬產(chǎn)業(yè)面臨消費升級帶來的需求增長(2023 年出欄量 1927 萬頭,同比增 3.08%),但存在種群瀕危、生產(chǎn)性能低、品牌建設(shè)滯后等挑戰(zhàn)。他以豫農(nóng)黑豬培育為例,通過杜洛克、萊蕪豬、二花臉豬、南陽黑豬四元雜交,結(jié)合全基因組選擇、分子標(biāo)記輔助選育等技術(shù),成功培育出繁殖力高(初產(chǎn)總產(chǎn)仔 13.6 頭)、生長快(日增重 724.3g)、肉質(zhì)優(yōu)(肌內(nèi)脂肪 3.84%)的新品種,配套精準(zhǔn)飼喂技術(shù)(蛋白濃度 11.94% 時料重比最低) 和智能化育種平臺,提升遺傳評估效率。李首席強調(diào),產(chǎn)業(yè)破局需聚焦育種革命(如篩選 88 個品種特異性 SNP 標(biāo)記)、生產(chǎn)革命(構(gòu)建 “核心場 + 擴繁場 + 農(nóng)戶” 體系,年出欄種豬 12 萬頭)與品牌革命(線上線下聯(lián)動,獲 “豬肉好品牌” 金獎)。未來規(guī)劃通過擴大種群規(guī)模、開發(fā)配套系、建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)育種場及精準(zhǔn)營養(yǎng)配方,推動豫農(nóng)黑豬產(chǎn)業(yè)化,助力鄉(xiāng)村振興,目標(biāo)成為兼具效益與品質(zhì)的全國性品牌。
誼發(fā)牧業(yè)
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